食材：樱桃、西米、白砂糖、色拉油、蜜渍樱桃
做法：
1. 樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。
2. 将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
3. 小火，慢慢熬煮。
4. 慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。
5. 包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。
6. 加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。
7. 加入白砂糖适量。
8. 粽叶逆时针弯成漏斗型。
9. 加入西米，加入樱桃。
10. 加入西米，填满，用勺背压实。
11. 两边的粽叶向中间弯。
12. 将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。
13. 捆上绳子。
14. 锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。
15. 将粽子捞出立即投入凉水中。
小贴士：
1、西米不需要提前浸泡，也不要放太多的水。
2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子投凉，会使粽子口感更好！
4、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！