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炸鸡扇

分享博客网 • 2024-08-02 01:09 • 52 次点击 • 美食菜谱


炸鸡扇

  【材料】:雏鸡脯7个(带翅骨1节),鸡蛋清2个

  【做法】:

  1.将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍3分钟。
  2.倒入蛋清拌匀,再蘸上馍馍渣,将鸡扇入5成热油锅炸熟捞出,待油8成熟时,再炸至金黄色捞出沥油,装盘,撒上花椒面即成。
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