炸乳香鸡翼
分享博客网 • 2024-08-02 01:09 • 68 次点击 • 美食菜谱
配 料: 腌料:生抽、生粉、姜汁各1汤匙,南乳2平汤匙,糖1茶匙,盐1/2茶匙。蘸汁料:干葱、糖各1汤匙,蒜茸1茶匙,南乳2平汤匙,水1/4杯,生抽及老抽各1/2茶匙。
做 法: 1、鸡翼冲净抹干,加腌料拌匀,腌1小时,取出沥干汁料;把蘸料中的干葱及蒜头剁碎,南乳压烂。2、将生粉抹匀鸡翼,放热油内用中火炸至金黄色及熟透,取出滤净油分,盛碟。3、烧热1汤匙油,先将蘸料中的干葱、南乳和蒜茸爆香,再加入其他汁料煮滚,伴鸡翼吃。
备 注: 制作时间:5/4小时
小提示:南乳要先压烂才与其他汁料爆香,否则很难和匀。