胡萝卜炖牛肉

　　特点:活血明目、抗氧防皱
　　功能：活血、健体、明目
　　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
　　调味料：酒少许、盐适量

　　作法：

　　1、将牛腱洗净，切成条块状备用；
　　2、将胡萝卜洗净后切块备用；
　　3、将牛腱氽烫后捞起备用；
　　4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。