肉末烤茄子

　　1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香，再放肉末翻炒，加白糖炒匀，盛出备用；

　　2.茄子放入微波炉用中火叮1分钟直到稍微变软，切一条口子，刷上橄榄油；

　　3.放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒黑胡椒、辣椒油即可