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琵琶虾的做法

分享博客网 • 2024-08-02 01:03 • 51 次点击 • 美食菜谱


琵琶虾的做法


  食材:300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒

  做法:

  1、大虾去头

  2、剥皮,留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口

  3、剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

  4、面粉加水和糊,捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,一手捏住虾的尾巴,一手用锅铲往虾身上撩油,炸好后把虾摆盘

  5、锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可
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