自已在家里制作零食萨琪玛
分享博客网 • 2024-08-02 01:00 • 53 次点击 • 美食菜谱
这个萨琪玛是我做蛋糕错误的产物 ,鸡蛋里本来应先加砂糖的,我头脑不清醒了,把面粉当糖给加进去了。不想浪费了材料,就把面粉和鸡蛋来做了萨琪玛。。结果两颗全蛋,里面加了多少面粉,我不知道。总之把面和的光滑不粘手即可。
材料:面团材料A: 全蛋两颗,面粉约200克(具体的量不知道)一直和到面团光滑不粘 ,泡打粉 1 茶匙 (泡打粉放的越多,越酥松)先要把面粉和泡打粉充分混合均匀。再加入鸡蛋两颗,如果太粘的话,就再加点面粉。不用加水。(最终的面团像平时做饺子皮那般软硬就可以了。喜欢吃硬式的就用高筋面粉,喜欢吃松的就用低筋面粉,我这就是用的普通面粉)糖浆: 白砂糖120克,麦芽糖 1大匙,清水半杯 (没有麦芽糖的,也可以全用白砂糖,只是煮出来的糖结块后会很硬,脆化,及很甜)我原本用了白砂糖150克,后来觉得太甜了,能尽量少用糖就最好了。
制作方法:
材料:面团材料A: 全蛋两颗,面粉约200克(具体的量不知道)一直和到面团光滑不粘 ,泡打粉 1 茶匙 (泡打粉放的越多,越酥松)先要把面粉和泡打粉充分混合均匀。再加入鸡蛋两颗,如果太粘的话,就再加点面粉。不用加水。(最终的面团像平时做饺子皮那般软硬就可以了。喜欢吃硬式的就用高筋面粉,喜欢吃松的就用低筋面粉,我这就是用的普通面粉)糖浆: 白砂糖120克,麦芽糖 1大匙,清水半杯 (没有麦芽糖的,也可以全用白砂糖,只是煮出来的糖结块后会很硬,脆化,及很甜)我原本用了白砂糖150克,后来觉得太甜了,能尽量少用糖就最好了。
制作方法: