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家常鳝鱼的做法

分享博客网 • 2024-08-02 00:47 • 60 次点击 • 美食菜谱


制作方法:

主  料: 鳝鱼

辅  料: 芹菜,蒜,大葱,花椒

家常鳝鱼的做法

1、鳝鱼切片,洗净血水(新鲜的鳝血实际上很有营养价值,是补血上品,但一般是在菜市场购买杀好的,可能不卫生)。芹菜、大葱切段备用。

家常鳝鱼的做法

2、干辣椒(按自己口味)1两,蒜片,姜丝,花椒适量。郫县豆瓣备用。

家常鳝鱼的做法

3、2两油烧八成熟,下干辣椒、蒜片、姜丝,花椒和郫县豆瓣爆香。

家常鳝鱼的做法

4、下切好的鳝鱼,快速翻炒1-2分钟,待鳝鱼变色。

家常鳝鱼的做法

5、放入芹菜和大葱,大火翻炒2分钟。放盐起锅装盘。

家常鳝鱼的做法

 

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