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老北京糊塌子

分享博客网 • 2024-08-02 00:44 • 60 次点击 • 美食菜谱


基本介绍:

糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等,那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。

制作方法:

美食中国图片 - 老北京糊塌子-图解

1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。

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2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。

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