巧用芥菜自制咸菜

　　深秋了，做点咸菜好过冬。今天生活妙招网小编分享一款用芥菜做成的咸菜，非常简单。一起来看看吧！
　　 
　　材料：新鲜的芥菜，粗盐
　　
　　制作步骤：
　　 
　　1.将摘取的芥菜，整棵放在阳光下晒软

　　2.芥菜晒软后，放在盆子里，加一点粗盐用手搓揉变软

　　3.将搓揉好的芥菜，放入容器，一层芥菜，一层粗盐，最上面用石头压住

　　4.石头压住的芥菜，渐渐会渗出水来，芥菜开始在桶中发酵

　　5.腌制一星期后，变成又香又黄的咸菜

　　6.将腌好的咸菜，装入玻璃罐后放入冰箱冷藏，可以保存更久。