« 美味锅贴的做法 分享博客网 • 2024-08-02 04:34 • 69 次点击 • 美食菜谱 材料:面粉200克,温水100克(左右,最好稍微软一点,这个是大约),肉100克,青菜150克,盐,料酒,酱油适量。 做法: 1.面粉中加温水和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。其实也不用特意等待,在这个过程中可以准备馅料,馅料准备好了,时间也差不多了。 2.肉切成肉末,加适量盐,料酒和酱油腌制几分钟。 3.青菜切碎。 4.青菜加入肉末中,拌匀。 5.面团揉成长条,切成小剂子。 6.把剂子擀开,在面皮放在面板上,面皮的上半部分放入馅料,不用手拿起来。 7.然后盖上面皮的下半部分,用叉子压出花边,很方便,很漂亮吧! 8.锅内放少许油,小火,两面煎至金黄即可。这里还有一个小技巧是,两面大致定型以后,可以加少许水,锅盖焖一会儿,再煎至颜色金黄,水分蒸发完为止,否则火太大,会外焦里面还不熟,就糟糕了。 上一帖:五款经典的凉皮做法 下一帖:肯德基家的玉米棒,自己也能动手做!