肉松酥饼的简便做法

　　材料：
　　
　　水油皮材料：
　　
　　中筋面粉： 150克
　　
　　温水：60克
　　
　　色拉油：20克
　　
　　麦芽糖：25克
　　
　　油酥材料：
　　
　　中筋面粉：60克+15克
　　
　　色拉油:35-40克
　　
　　馅材料：
　　
　　肉松：100克
　　
　　黄油（或色拉油）：30克
　　
　　面粉：30克
　　
　　白糖:30克
　　
　　份量：10个
　　
　　1、水油皮材料全部混合，这次加了点麦芽，主要是想外皮甜一些，软一些；
　　
　　2、揉成光滑面团，盖上盖子醒面二十分钟，这期间就做油酥和馅；

　　3、油酥材料中的60克的面粉和35克的油(不够就再加点，不同的粉类吸水性或者吸油性都不同)混合成油酥，油酥成厚糊状；
　　
　　4、馅材料中的黄油化开，加入肉松（肉松如果比较长的话，可以稍微剪碎一些）、白糖和面粉。没有黄油也可以直接用普通色拉油；
　　
　　5、馅料拌均匀；
　　
　　6、水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚；
　　
　　7、再均匀抹上油酥，撒上15克左右的面粉，再抹均匀；
　　
　　8、把面皮卷起来；

　　9、分小份，我分了10份；
　　
　　10、取一个小剂，先把切面略封一下口，再擀开，放上肉松馅，尽可能地多包点吧；
　　
　　11、包起来封口，封口向下，略压平，大概成厚厚的圆饼状，喜欢薄一些的就再压一下；
　　
　　12、摆入烤盘中。烤箱中层，170度，15-20分钟，见表皮有点微黄就好了。