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简单几步自己动手做蛋挞

分享博客网 • 2024-08-02 04:10 • 71 次点击 • 美食菜谱


简单几步自己动手做蛋挞

  蛋挞的做法
  1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒,加入盐,白糖,水搅拌
  2.还是用捏的方式揉成面团,放冰箱冷藏一个小时

简单几步自己动手做蛋挞

  3.取出擀成正方形,黄油也和面团同样硬度,擀成略小的正方形
  4.将面皮折起,包入黄油

简单几步自己动手做蛋挞

  5.擀长
  6.从三份之一处折起

简单几步自己动手做蛋挞

  7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
  8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

简单几步自己动手做蛋挞

  9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
  10.取出擀成长方形或正方形,三毫米厚

简单几步自己动手做蛋挞

  11.用蛋挞模压出形状
  12.再将面皮放入蛋挞模具中

简单几步自己动手做蛋挞

  13.这时准备蛋挞水,鸡蛋加入白糖
  14.牛奶煮至90度

简单几步自己动手做蛋挞

  15.鸡蛋和白糖融化后
  16.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中

简单几步自己动手做蛋挞

  17.再过滤一下
  18.装入蛋挞模具中,烤箱220度预热,中层,上下火,烤15-20分钟

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