红烧冬瓜的做法

　　材料：冬瓜

　　辅料：冰糖 大料少许 酱油 鸡精 盐

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀（不要划断，二分之一位置就好）

　　2、表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄

　　3、翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料

　　4、待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐

　　5、烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可

　　小提示：

　　冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味。