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自己动手做红烧牛肉面

分享博客网 • 2024-08-02 03:53 • 57 次点击 • 美食菜谱


自己动手做红烧牛肉面

  主料:牛腩500g,西红柿300g,面条300g,生菜150g、葱一棵、姜一块、蒜几瓣、八角三枚、桂皮一块、干辣椒5个、老抽一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、盐一小勺、糖一小勺

  做法步骤:

  1、牛腩切块,放冷水内泡半小时去血水

  2、锅内烧开水,倒牛腩煮开,沥去水份

  3、锅内烧热油,倒入调料炒香倒牛腩,炒匀

  4、炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水

  5、大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态

  6、一个半小时后捞出葱姜八角,加去皮切块的西红柿,煮一小时

  7、面条煮熟,加洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内

  8、浇上牛肉和汤汁
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