可乐卤蛋的做法
分享博客网 • 2024-08-02 03:53 • 48 次点击 • 美食菜谱
1、鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。
2、立即捞出,投凉。
3、浸泡至完全冷却。
4、边浸泡边剥皮。
5、锅中倒入可乐。
6、放入葱、姜、八角、香叶。
7、放入适量的盐。
8、放入少许冰糖。(可不放,个人感觉可乐就够甜了)
9、倒入适量的生抽,放入少许老抽上色。
10、将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。
11、将鸡蛋放入,煮开,关火。
12、如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!