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可乐卤蛋的做法

分享博客网 • 2024-08-02 03:53 • 47 次点击 • 美食菜谱


可乐卤蛋的做法

  原料:鸡蛋10颗,可乐一瓶500ml,盐适量,葱、姜、八角适量,冰糖适量,生抽适量,老抽少许。

  1、鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。

  2、立即捞出,投凉。

  3、浸泡至完全冷却。

  4、边浸泡边剥皮。

  5、锅中倒入可乐。

  6、放入葱、姜、八角、香叶。

  7、放入适量的盐。

  8、放入少许冰糖。(可不放,个人感觉可乐就够甜了)

  9、倒入适量的生抽,放入少许老抽上色。

  10、将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。

  11、将鸡蛋放入,煮开,关火。

  12、如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!
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