把子肉的家常做法
分享博客网 • 2024-08-02 03:49 • 42 次点击 • 美食菜谱
用料:带皮猪肉700克、冰糖40克、酱油4汤匙、生抽3汤匙、生姜10克、大葱25克、八角4克、桂皮2克、料酒1汤匙
做法:
1.猪肉洗净,猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉
1、炒至糖色的时候一定要小火,焯过了会发苦。
2、砂锅内先用葱姜垫底,再放入猪肉这样可以防止糊底。