酸菜猪肉炖粉条
分享博客网 • 2024-08-02 03:40 • 52 次点击 • 美食菜谱
制作步骤:
1、东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;
2、五花肉切正方小块
3、东北酸白菜切丝;
4、将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连;
5、炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香;
6、加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;
7、下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;
8、最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽