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酸菜猪肉炖粉条

分享博客网 • 2024-08-02 03:40 • 51 次点击 • 美食菜谱


酸菜猪肉炖粉条

  原材料:东北大拉皮75g、东北酸白菜100g、五花肉100g、油适量、盐适量

  制作步骤:

  1、东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;

  2、五花肉切正方小块

  3、东北酸白菜切丝;

  4、将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连;

  5、炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香;

  6、加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;

  7、下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;

  8、最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽
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