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酸菜炖猪蹄

分享博客网 • 2024-08-02 03:39 • 51 次点击 • 美食菜谱


酸菜炖猪蹄

  原材料:酸菜100g、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4个、鸡精少许

  做法步骤:

  1、准备好所有的食材。

  2、猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。

  3、炒锅倒油爆香葱姜和大料。

  4、倒入猪蹄翻炒。

  5、加入料酒炒香。

  6、加入老抽。

  7、再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

  8、然后倒入砂锅加入适量的清水。

  9、加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

  10、炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

  11、然后加入猪蹄中。

  12、继续炖煮15分钟,加少许鸡精关火。
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