香蕉饴（喜旺糕）的做法

　　原材料：地瓜粉100克，糖1又1/4杯，香蕉油1小匙，水5杯，熟太白粉1/2杯
　　调味料：无

　　作法：

　　1.地瓜粉用2杯水调化备用。

　　2.用3杯水将糖煮融化，加入香蕉油，再倒入地瓜粉水，以小火迅速搅拌成透明的稠糊状。

　　3.取一个平底托盘，倒入一半的熟太白粉，再倒入作法2料后，以手沾另一半太白粉，将粉糊抹平，待凉即可切块食用。

　　小秘笈：

　　1.加入草莓果浆一起拌炒就会变成粉红色。

　　2.在干锅中倒入太白粉后，以小火炒至太白粉热，即为熟太白粉。