葡萄柚清汤

　　原材料：葡萄柚1个，鲍鱼2片，粉丝1两，柴鱼汤400c.c.
　　调味料：盐、味精各半小匙

　　作法：

　　1.将葡萄柚从顶部约一点五公分处平切。用汤匙将葡萄柚果肉挖出，并保留完整果皮盅。

　　2.将柴鱼汤、鲍鱼片、粉丝放入锅中煮熟后，加入调味料，即可倒入葡萄柚盅内盖上盖子即成。

　　小秘笈：

　　挖出的果肉榨成汁可当饭后果汁。