虫草炖鸭的做法

　　原材料：鸭1/2只，冬虫夏草3钱 ，葱1枝 ，老姜4片
　　调味料：盐少许，酒少许

　　做法：

　　1.葱洗净，切段。鸭剁成块状，入沸水汆烫后，捞起来洗干净。

　　2.鸭肉放入炖盅，加上冬虫夏草、葱段、姜片、酒、清水5杯，炖1个半小时至鸭肉熟软，拣除葱、姜，加盐调味。